Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czereśni, kakao i nerkowców.

• Kraj pochodzenia: Brazylia
• Region: Monte Carmelo, Chapadao de Ferro
• Odmiana: Catuai, Mundo Novo, Paraiso
• Obróbka: natural
• Położenie upraw: 1200 m n.p.m.
• Profil sensoryczny: czereśnia, kakao, nerkowce

Monte Carmelo wraca do gry! Jeśli lubisz espresso z nutami czereśni, kakao i nerkowców – będzie Ci tu dobrze. To brazylijska kawa, która smakuje znajomo, gładko i słodko. Zastępuje naszą dotychczasową Brazylię Patrocinio, ale wielu z Was już ją kojarzy z dawnych czasów.

Zamiast Brazylii Patrocinio – witamy jej siostrę. Brazylia Monte Carmelo to kawa, którą wielu z Was może pamiętać z początków BeMyBean. Ma dokładnie ten sam, uwielbiany profil smakowy: czereśnia, kakao, nerkowce. Słodka, gładka i bardzo przyjemna w espresso. Nie trzeba się w nią wsłuchiwać – po prostu smakuje.

Pochodzi z Cerrado Mineiro, regionu w Brazylii znanego z idealnych warunków do uprawy kawy. Monte Carmelo jest częścią programu Café Delas – inicjatywy wspierającej kobiety w świecie kawy, od plantacji po eksport.

Ziarna przeszły klasyczną obróbkę natural, czyli taką, w której cały owoc – jeszcze z miąższem i skórką – suszy się w całości na słońcu. Trwa to kilkanaście dni, podczas których owoce regularnie się przewraca, żeby suszenie było równomierne, a smaki czyste i stabilne. Potem kawa odpoczywa jeszcze przez kilka tygodni, zanim trafi do dalszej selekcji i pakowania. To powolny proces, ale daje efekt w postaci głębokiego, słodkiego smaku i kremowej tekstury.

Monte Carmelo nie kombinuje, nie zaskakuje kwaśnością ani dziwnymi nutami – to kawa do picia codziennie, dla przyjemności. Jeśli lubisz klasyczne brazylijskie espresso z lekkim owocowym twistem, wrócisz do niej nie raz.